Il castello di Strozzavolpe sorge su un’altura ai margini di Poggibonsi. È la più importante delle fortificazioni minori che circondano l’abitato di Poggibonsi, oltre l’unica ad essere giunta a noi praticamente intatta. Sorge su un colle di fronte al “Poggio Bonizio” dove fu iniziato il progetto Mediceo della costruzione di una fortezza (Fortezza del Cassero) e di una nuova città fortificata. Già ricordato come “Scoriavolpe” in un documento del 1154, passò durante il 1330 dalla famiglia Salimbeni agli Adimari di Firenze. Fonte: Comune di Poggibonsi.